Une greffe de gencive a pour objectif premier de restituer une gencive suffisament forte et attachée à la racine et les tissus avoisinants afin de bien protéger cette racine ainsi que son os de soutien. Un second objectif pourrait être de recouvrir les racines dénudées (déchaussement des racines ou récession gingivale) afin de les protéger contre l’usure, la sensibilité dentinaire ou encore la carie de racine. On prélève en général un greffon de gencive en provenance du palais tout près des dents du haut, soit en surface (greffe épithéliale) ou juste sous la surface (sous-épithéliale de tissu conjonctif) et on le repositionne au niveau des racines déchaussées. Plusieurs dents peuvent être effectuées au même moment.